08. – 14.09.25
Vodimo vas u čarobni svijet okusa i mirisa peruanske kuhinje. Zašto peruanska?
Prvi je razlog taj što se peruanska tradicionalna kuhinja velikim djelom bazira na kvalitetnim i svježim namirnicama kao i naša kvarnerska, slobodno možemo reći krčka kuhinja – friška riba, škampi, hobotnica i janjetina. Zvuči poznato?
Drugi, ne manje važan razlog je taj što na svjetski relevantnoj listi The World’s 50 Best Restaurants među TOP 10 na 1. i 9. mjestu nalaze se peruanski restorani MAIDU (I) i KJOLLE (IX) iz Lime a još dva našla su se među TOP 50 (Merito i Mayta)!
Maidu je dvije godine za redom među prvih 5 u istom izboru a nudi fuziju japanske i peruanske kuhinje što je potpuno jasno u svjetlu činjenice da je vlasnik i glavni Chef Mitsuharu Tsumura😊. Nudi degustacijski jelovnik koji se sastoji od 10 sljedova.
Mi ćemo krenuti drugim putem i prezentirati čari peruanske kuhinje fuzijom krčkih namirnica (riba, škampi, hobotnica i janjetina) s peruanskim načinom pripreme istih. Koristićemo peruanske začine, tehnike kuhanja i prezentacije na tanjuru uz vrlo zanimljive priloge.
Uz peruanske specijalitete imati ćete priliku uživati i u jedinstvenom koktelu – PISCO SOUR! Taj se poznati koktel bazira na peruanskom nacionalnom piću PUSCU, limunovom soku, bjelanjku i par kapi bittera.
Sigurni smo da je sve navedeno dovoljan razlog da dođete u „Trattoria Gatto Nero Malinska“ i prepustite se uživanju u čaroliji peruanske kuhinje.
