HLADNA PREDJELA

Istarski pršut obitelj Dujmović - šampion 2017 Tinjan

Prosciutto crudo istriano da famiglia Dujmovic - campione 2017 Tinjan

Prosciutto Istrian von Familie Dujmovic - Maister 2017 Tinjan

Istrian Prosciutto by family Dujmovic - champion 2017 Tinjan

Istarski sir s crnim tartufima

Formaggio istriano al tartufo nero

Istrischen Käse mit schwarze Trüffeln

Istrian cheese with black truffles

Istarski ovčji sir

Pecorino istriano

Istrische Schafskäse

Istrian sheep cheese

Pršut od tune, pjenica od manga, mladog špinata i rukole

Prosciutto di tonno, mousse di mango, baby spinaci e rucola

Thunfisch-Prosciutto, Mango Mousse, Baby Spinat und Rucola

Tuna prosciutto, a mousse, baby spinach and rocket

Carpaccio od hobotnice s crnim tartufima

Carpaccio di polpo con tartufo nero fresco

Octopus carpaccio mit frisch schwarze Trüffeln

Octopus carpaccio with fresh black Truffles

Carpaccio od hobotnice

Carpaccio di polpo

Octopus carpaccio

Octopus carpaccio

Hobotnica na salatu „Gatto Nero“

Insalata di polipo „Gatto Nero“

Octopus salat „Gatto Nero“

Octopus salad „Gatto Nero“

Carpaccio od tikvica sa skutom, rukolom i bučinim uljem

Carpaccio di zucchine con ricotta, rucola e olio di semi di zucca

Zucchini Carpaccio mit Ricotta, Rucola und Kürbiskernöl

Zucchini carpaccio with ricotta, rocket and pumpkin seed oil