U srcu Malinske, na otoku Krku, Gatto Nero njeguje autentičnu kvarnersku gastronomiju temeljenu na dnevnom ulovu, lokalnim namirnicama i poštovanju prema sezoni.
Od kvarnerskih škampa i svježe ribe do domaće tjestenine, boškarina i sezonskih tartufa — svaki tanjur nastaje od pažljivo odabranih sastojaka lokalnih ribara i proizvođača.
U Trattoriji Gatto Nero vjerujemo da vrhunska kuhinja počinje vrhunskim namirnicama. Mnogi naši dani započinju uz more i dnevni ulov koji nam dostavljaju lokalni ribari iz Kvarnerskog zaljeva. Ta povezanost mora, otoka Krka i naše kuhinje oblikuje iskustvo koje želimo prenijeti svakom gostu.
Našu kuhinju inspiriraju svježi jadranski plodovi mora, kvarnerski škampi, domaća tjestenina, lokalne namirnice i sezonski okusi sjevernog Jadrana. Od jednostavnih tradicionalnih recepata do modernijih interpretacija kvarnerske kuhinje, svako jelo pripremamo s istim ciljem — poslužiti iskrenu, svježu i autentičnu hranu koju i sami istinski volimo.
Svako jutro naša kuhinja prati ritam Kvarnerskog zaljeva i otoka Krka. Od lokalnih škampa i svježe jadranske ribe do lignji, jastoga i školjki — pripremamo ono što nam more toga dana daruje, jednostavno, pažljivo i s poštovanjem prema namirnici.
Surađujemo s lokalnim ribarima, OPG-ovima i proizvođačima s otoka Krka i Kvarnera kako bismo gostima pružili autentično gastronomsko iskustvo. Na jelovniku posebno mjesto imaju svježa riba i morski plodovi, kvarnerski škampi, boškarin, domaća tjestenina, lokalno maslinovo ulje, sezonski tartufi i autohtona krčka vina.
Gatto Nero nije samo jelovnik, nego i priča o ljudima, moru, otoku i namirnicama koje biramo s razlogom. U sekciji Priče upoznajte našu priču, okuse Kvarnera, našeg ribara Sikija, autorska jela, događanja, priče iz kuhinje i dojmove gostiju.
Krčki brudet, buzara “Padellata”, ručno rađene Krčke šurlice, riblja plata “Kvarner Experience”, jela od boškarina i istarski tartufi dio su gastronomskog identiteta koji gradimo u Gatto Neru. Naša kuhinja ostaje jednostavna, svježa i autentična, ali svako jelo nosi i osobni potpis restorana.
Tijekom sezone u Gatto Neru pripremamo posebna gastro događanja inspirirana lokalnim namirnicama, vinima i okusima otoka Krka.
Od sezonskih menija i vinskih večeri do autorskih jela i posebnih ponuda — svaki event osmišljen je kao opušteno, autentično i ukusno kvarnersko iskustvo.
Poklon bon Gatto Nero namijenjen je onima koji žele pokloniti iskustvo, a ne samo večeru.
To je poziv na svježu ribu, lokalne okuse, ugodnu atmosferu Malinske i trenutak za stolom koji se pamti.
Trattoria Gatto Nero nalazi se u Malinskoj, na otoku Krku, na adresi Lina Bolmarčića 20, 51511 Malinska.
Rezervacija se preporučuje, posebno u sezoni, vikendom i za večernje termine. Stol možete rezervirati telefonom na +385 91 444 2424 ili e-mailom na tanja@gattonero.eu
Gatto Nero njeguje svježu, lokalnu i autentičnu kvarnersku kuhinju. Poseban naglasak stavljamo na dnevni ulov, kvarnerske škampe, domaću tjesteninu, lokalne namirnice i jela koja povezuju otok Krk, Kvarner i našu kuhinju.
Da. Naša kuhinja redovito prati dnevni ulov iz Kvarnerskog zaljeva i ponudu svježe jadranske ribe, škampa, školjki i drugih morskih delicija, ovisno o sezoni i dostupnosti.
Da. U ponudi su domaća tjestenina, Krčke šurlice, jela od boškarina, istarski tartufi, Krčki brudet, sezonska jela i druge kombinacije inspirirane Kvarnerom i otokom Krkom.
Jelovnik je dostupan na web stranici u sekciji Jelovnik, a stol možete rezervirati putem gumba Rezerviraj stol, telefonom ili e-mailom.