Svježe. Lokalno. Održivo.
U srcu Malinske, na otoku Krku, Gatto Nero njeguje autentičnu kvarnersku gastronomiju temeljenu na dnevnom ulovu, lokalnim namirnicama i poštovanju prema sezoni.
Od kvarnerskih škampa i svježe ribe do domaće tjestenine, boškarina i sezonskih tartufa — svaki tanjur nastaje od pažljivo odabranih sastojaka lokalnih ribara i proizvođača.
Dnevni ulov iz Kvarnerskog zaljeva
Kvarnerski zaljev jedno je od najcjenjenijih ribolovnih područja na Jadranu, a upravo je svježina ribe temelj naše kuhinje.
Naša ponuda ovisi o sezoni i dnevnom ulovu. Kvarnerski škampi, tuna, brancin, zubatac, lignje i druge namirnice Jadranskog mora na stol dolaze onda kada su najbolje — svježe, jednostavno i bez kompromisa. Ponuda se prilagođava dnevnom ulovu i sezoni.
Lokalne namirnice i kvarnerska tradicija
Surađujemo s lokalnim ribarima, OPG-ovima i proizvođačima s otoka Krka i Kvarnera kako bismo gostima pružili autentično gastronomsko iskustvo.
Na jelovniku posebno mjesto imaju:
- svježa riba i morski plodovi
- kvarnerski škampi
- boškarin
- domaća tjestenina
- lokalno maslinovo ulje
- sezonski tartufi
- autohtona krčka vina
Gastro eventi
Tijekom sezone u Gatto Neru pripremamo posebna gastro događanja inspirirana lokalnim namirnicama, vinima i okusima otoka Krka.
Od sezonskih menija i vinskih večeri do autorskih jela i posebnih događanja — svaki event osmišljen je kao opušteno, autentično i ukusno kvarnersko iskustvo.
