DEGUSTACIJSKI MENU - BOŠKARIN
DEGUSTATIONSMENÜ - BOSKARIN
TASTING MENU - BOSKARIN

CARPACCIO NA RUKOLI, EMULZIJA OD NARANČE I ORAHA, LISTIĆI PARMEZANA

CARPACCIO AUF RUGGOLA, ORANGENEMULSION UND WALNÜSSE, PARMESANBLÄTTER

CARPACCIO ON RUGGOLA, ORANGE EMULSION & WALNUTS, PARMESAN LEAVES

MILENA, PJENUŠAC BRČIĆ

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ŠURLICE SA RUČNO KOSANIM BIFTEKOM, VINSKOM REDUKCIJOM I KONFITIRANOM LJUTIKOM

ŠURLICE MIT HANDGESCHNITTENEM BEEFSTEAK, WEINREDUKTION UND KONFITTIERTER SCHALOTTE

ŠURLICE WITH HAND-CUT STEAK, WINE REDUCTION AND CONFITTED SHALLOT

POSH, POŠIP SAINT HILLS

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RIB-EYE S GUŠČJOM JETROM I MARMELADOM OD KAPULE

RIB-EYE MIT GÄNSELEBER UND ZWIEBELMARMELADE

RIB-EYE WITH GOOSE LIVER AND ONION MARMALADE

DINGAČ, SAINT HILLS

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DESERT / DESSERT

€ 59

* Boškarin je autohtono Istarsko i Krčko govedo a njegovo meso možete probati samo u nekoliko odabranih restorana u Hrvatskoj
* Boškarin ist ein autochthones Rind aus Istrien und Insel Krk, Sie können sein Fleisch nur in einigen ausgewählten Restaurants in Kroatien probieren
* Boškarin is autochthonous beef from Istria and island Krk, you can try its meat only in a few selected restaurants in Croatia