CHEF PREPORUČA

Istarski pršut obitelj Dujmović - šampion 2017 Tinjan Prosciutto crudo istriano da famiglia Dujmovic - campione 2017 Tinjan Prosciutto Istrian von Familie Dujmovic - Maister 2017 Tinjan Istrian Prosciutto by family Dujmovic - champion 2017 Tinjan
Pršut od tune, pjenica od avokada, mladog špinata i rukole Prosciutto di tonno, mousse di avocado, baby spinaci e rucola Thunfisch-Prosciutto, Avocado Mousse, Baby Spinat und Rucola Tuna prosciutto, avocado mousse, baby spinach and rocket
Poširani repovi škampa sa pireom od krumpira i jabuke Code di scampi in camicia con puree di patate e mele Pochiertes Scampi Schwanze mit Kartoffeln und Apfel Püree Poached scampi tails with potatoes and apple purée
Domaći ravioli punjeni sirom sa svježim crnim tartufima Ravioli fatti in casa ripieni di formaggio con tartufo nero fresco Hausgemachte Ravioli gefullte mit Käse in soße mit frische schwartze Trüffeln Homemade ravioli stuffed with cheese in sauce with fresh black truffles *con tartufo bianco / mit weiße Trüffeln / with white truffles
Biftek od boškarina „Gatto Nero“ (crni tartufi i istarski pršut) Fileto di boscarin „Gatto Nero“ (tartufo nero e prosciuto istriano) Beefsteak vom boskarin „Gatto Nero“ (schwartze Trüffeln und Istrische prosciutto) Boskarin beefsteak “Gatto Nero” (black truffles and istrian prosciutto) *con tartufo bianco / mit weiße Trüffeln / with white truffles
Obrazi boškarina u teranu Guancia di boskarin in vino teran Boskarin Wange in Teran Wein Boskarin cheeks in teran wine
Krakovi hobotnice „Gatto Nero“ Tentacolo di polipo „Gatto Nero“ Octopus Tentakeln „Gatto Nero“ Octopus tentackles „Gatto Nero“
Riblja plata „EXTRA FINE“ 2 osobe (file žutorepe tune, file šampijera, kvarnerski škampi i lignje, kapešante, dondoli, dagnje, blitva) Piatto di pesce „EXTRA FINE“ 2 persone (tonno pina gialla, filetto di sanpietro, scampi e calamari da Quarnero, capesante, tartufi di mare, cozze, bietola) Fischplatte „EXTRA FINE“ 2 Personen (Thunfisch Pina Gialla, San Peter fisch file, Scampi & Tintenfisch aus Kvarner, St.Jacob's muscheln, Meer Trüffel, Miesmuscheln, Mangold) Fish plate „EXTRA FINE“ 2 person (Yelow finn tuna, John Dory filet, scampi & squid from Kvarner bay, scallops, sea truffles, mussels, swiss chard)
Kuver Couver