|
Smoked white fish ceviche
Ceviche od dimljene bijele ribe
Geräuchertes Weißfisch-Ceviche
Ceviche di pesce bianco affumicato
|
|
|
Lamb tartare
Janjeći tartar
Lamm-Tartar
Tartara d'agnello
|
|
Homemade ravioli with scampi tail, sage and lemon
Domaći ravioli s škampima, kaduljom i limunom
Hausgemachte Ravioli mit Scampischwanz, Salbei und Zitrone
Ravioli fatti in casa con code di scampi, salvia e limone
|
|
Risotto (carnaroli) black with kvarner cuttlefish, cheese ice cream
Rižoto (carnaroli) crni s kvarnerskom sipom, sladoled od sira
Risotto (Carnaroli) schwartze mit Kvarner Tintenfisch, Käseeis
Risotto (carnaroli) nero con le seppie del Quarnero, gelato al formaggio
|
|
Boiled white fish in zlahtina wine (daily catch)
Gregada – lešada od bijele riba u žlahtini (dnevni ulov)
Gekochter Weißfisch in Zlahtina wein (Tagesfang)
Pesce bianco lesso nel vino Žlahtina (pescato giornaliero)
|
|
Fish plate „Gatto Nero“
Riblja plata „Gatto Nero“
Fischplatte „Gatto Nero“
|
|
Buzara „Padelata“
|
|
|
Fritto misto
|
|
|
Whole Kvarner octopus under the bell
Hobotnica kvarnerska cijela ispod peke
Ganzer Kvarner Oktopus unter der Glocke
Polpo intero del Quarnero sotto la campana
|
|
Boskarin beefsteak “Gatto Nero” (fresh black truffles)
Biftek od boškarina „Gatto Nero“ (sviježi crni tartufi)
Boscarin Beefsteak „Gatto Nero“ (frische schwartze Trüffeln)
Filetto di boscarin „Gatto Nero“ (tartufo nero fresco)
|
|
Boskarin cheeks in teran wine with surlice (Handmade pasta)
Obrazi boškarina u teranu sa šurlicama
Boskarin Wange in Teran Wein mit Surlice (Hausgemachte Nudeln)
Guanciale di boskarin in vino teran con surlice (Pasta artigianale)
|
|
Lamb shank
Janjeća koljenica
Lammhaxe
Stinco d'agnello
|
