CHEF PREPORUČA

<p><strong>Ceviche od dimljene bijele ribe</strong><br /> Geräuchertes Weißfisch-Ceviche<br /> Smoked white fish ceviche<br /> Ceviche di pesce bianco affumicato</p>

Ceviche od dimljene bijele ribe
Geräuchertes Weißfisch-Ceviche
Smoked white fish ceviche
Ceviche di pesce bianco affumicato

Janjeći tartar
Lamm-Tartar
Lamb tartare
Tartara d'agnello

<p><strong>Domaći ravioli s škampima, kaduljom i limunom</strong><br /> Hausgemachte Ravioli mit Scampischwanz, Salbei und Zitrone<br /> Homemade ravioli with scampi tail, sage and lemon<br /> Ravioli fatti in casa con code di scampi, salvia e limone</p>

Domaći ravioli s škampima, kaduljom i limunom
Hausgemachte Ravioli mit Scampischwanz, Salbei und Zitrone
Homemade ravioli with scampi tail, sage and lemon
Ravioli fatti in casa con code di scampi, salvia e limone

<p><strong>Rižoto (carnaroli) crni s kvarnerskom sipom, sladoled od sira</strong><br /> Risotto (Carnaroli) schwartze mit Kvarner Tintenfisch, Käseeis<br /> Risotto (carnaroli) black with kvarner cuttlefish, cheese ice cream<br /> Risotto (carnaroli) nero con le seppie del Quarnero, gelato al formaggio</p>

Rižoto (carnaroli) crni s kvarnerskom sipom, sladoled od sira
Risotto (Carnaroli) schwartze mit Kvarner Tintenfisch, Käseeis
Risotto (carnaroli) black with kvarner cuttlefish, cheese ice cream
Risotto (carnaroli) nero con le seppie del Quarnero, gelato al formaggio

<p><strong>Gregada – lešada od bijele riba u žlahtini (dnevni ulov)</strong><br /> Gekochter Weißfisch in Zlahtina wein (Tagesfang)<br /> Boiled white fish in zlahtina wine (daily catch)<br /> Pesce bianco lesso nel vino Žlahtina (pescato giornaliero)</p>

Gregada – lešada od bijele riba u žlahtini (dnevni ulov)
Gekochter Weißfisch in Zlahtina wein (Tagesfang)
Boiled white fish in zlahtina wine (daily catch)
Pesce bianco lesso nel vino Žlahtina (pescato giornaliero)

<p><strong>Riblja plata „Gatto Nero“</strong><br /> Fischplatte „Gatto Nero“<br /> Fish plate „Gatto Nero“</p>

Riblja plata „Gatto Nero“
Fischplatte „Gatto Nero“
Fish plate „Gatto Nero“

<p><strong>Buzara „Padelata“</strong></p>

Buzara „Padelata“

Fritto misto

Hobotnica kvarnerska cijela ispod peke
Ganzer Kvarner Oktopus unter der Glocke
Whole Kvarner octopus under the bell
Polpo intero del Quarnero sotto la campana

<p><strong>Biftek od boškarina „Gatto Nero“ (sviježi crni tartufi)</strong><br /> Boscarin Beefsteak „Gatto Nero“ (frische schwartze Trüffeln)<br /> Boskarin beefsteak “Gatto Nero” (fresh black truffles)<br /> Filetto di boscarin „Gatto Nero“ (tartufo nero fresco)</p>

Biftek od boškarina „Gatto Nero“ (sviježi crni tartufi)
Boscarin Beefsteak „Gatto Nero“ (frische schwartze Trüffeln)
Boskarin beefsteak “Gatto Nero” (fresh black truffles)
Filetto di boscarin „Gatto Nero“ (tartufo nero fresco)

<p><strong>Obrazi boškarina u teranu sa šurlicama</strong><br /> Boskarin Wange in Teran Wein mit Surlice (Hausgemachte Nudeln)<br /> Boskarin cheeks in teran wine with surlice (Handmade pasta)<br /> Guanciale di boskarin in vino teran con surlice (Pasta artigianale)</p>

Obrazi boškarina u teranu sa šurlicama
Boskarin Wange in Teran Wein mit Surlice (Hausgemachte Nudeln)
Boskarin cheeks in teran wine with surlice (Handmade pasta)
Guanciale di boskarin in vino teran con surlice (Pasta artigianale)

<p><strong>Janjeća koljenica</strong><br /> Lammhaxe<br /> Lamb shank<br /> Stinco d'agnello</p>

Janjeća koljenica
Lammhaxe
Lamb shank
Stinco d'agnello

Galerija slika

Frutti di mare
Sirove strasti
Šampijer file
Grdobina
Biftek Gatto Nero
Gulas od boškarina
Rezanci od kurkume
Tartufi
Tartufi

Poveznice

biftekfritajagulaš od boškarinaravioliškampitartufi
 

 

RIBE I PLODOVI MORA

Kvarnerska bijela riba I klasa (dnevni ulov)

<p><strong>File šampjera „Gatto Nero“</strong></p>

File šampjera „Gatto Nero“

Kvarnerski škampi sa žara ili na buzaru (bijela/crvena)

Jadranska tuna (pinna gialla) sa žara

<p><strong>Gregada – lešada od bijele riba u žlahtini (dnevni ulov)</strong></p>

Gregada – lešada od bijele riba u žlahtini (dnevni ulov)

<p><strong>Krakovi kvarnerske hobotnice u pećnici, krumpir, povrće</strong></p>

Krakovi kvarnerske hobotnice u pećnici, krumpir, povrće

Confit hobotnica, pasternjak, cikla, fermentirani češnjak

Lignje na grillu, pržene ili u pećnici

Hlap ili Jastog „Gatto Nero“

<p><strong>Riblja plata / Fischplatte / Fish plate „Gatto Nero“ - za 2 osobe</strong><br /> file šampijera, tuna steak, rep grdobine, škampi, lignje, kapesante</p>

Riblja plata / Fischplatte / Fish plate „Gatto Nero“ - za 2 osobe
file šampijera, tuna steak, rep grdobine, škampi, lignje, kapesante

Riblja plata / Fischplatte / Fish plate „Dubašnica“ - 2 osobe
File ribe I kl.iz dnevnog ulova, srdele, kozice, lignje, školjke

Fritto misto

<p><strong>Buzara „Padelata“ - za 2 osobe</strong><br /> Miješane školjke i škampi na bijelo ili crveno, taljatele</p>

Buzara „Padelata“ - za 2 osobe
Miješane školjke i škampi na bijelo ili crveno, taljatele

Dagnje na buzaru - bijelo ili crveno

Galerija slika

Riblja plata
Linguine branzino riccio
Bianchetti
Buzara Gatto Nero
Carpaccio
Carpaccio
Carpaccio od hobotnice
Carpaccio kozice
Crudo misto
Friška riba
Frutti di mare
Grdobina
Hlap
Hobotnica s tartufima
Hobotnica salata
Krakovi hobotnice
Orada i zubatac
Orade i hlap
Orata baby
Pasta bianchetti ricci
Rižoto šparuge kozice
Rospo
Sabljarka tartufi
Sampier u teći
Scampi grill
Scampi tartar
Sirove strasti scampi
Sirovi scampi
Sirovi skampi
Skuta skampi alfa klice
Sparuge brancin
Sparuge kapesante
Sparuge orzoto dagnje
Svoja forno
Svoja marinirana
Svoja u krusti od zitarica
Tartar scampi
Tuna prsut
Valentinovo plava rapsodija slowfood
Rizoto radic gambero
Sabljarka
Sampijer file
Valentinovo velutata skampi poriluk slowfood
Aragosta 2016

Poveznice

buzaradagnjefile oradefile šanpijeragrdobina u pećnicijadranske lignje na žarujadranske lignje prženemorske delicijenajbolja konoba u istrirep grdobine u umaku od malvazije sa šparogamariblja plataškampi na žarutuna steak
 

 

Posjetite nas!

Konoba/Trattoria Gatto Nero
A: Lina Bolmarčića 20, Malinska 51511, Hrvatska
E: tanja@gattonero.eu
M: +385 91 444 24 24 (Tanja)
F: Trattoria Gatto Nero Malinska