|
Ceviche od dimljene bijele ribe
Geräuchertes Weißfisch-Ceviche
Smoked white fish ceviche
Ceviche di pesce bianco affumicato
|
|
|
Janjeći tartar
Lamm-Tartar
Lamb tartare
Tartara d'agnello
|
|
Domaći ravioli s škampima, kaduljom i limunom
Hausgemachte Ravioli mit Scampischwanz, Salbei und Zitrone
Homemade ravioli with scampi tail, sage and lemon
Ravioli fatti in casa con code di scampi, salvia e limone
|
|
Rižoto (carnaroli) crni s kvarnerskom sipom, sladoled od sira
Risotto (Carnaroli) schwartze mit Kvarner Tintenfisch, Käseeis
Risotto (carnaroli) black with kvarner cuttlefish, cheese ice cream
Risotto (carnaroli) nero con le seppie del Quarnero, gelato al formaggio
|
|
Gregada – lešada od bijele riba u žlahtini (dnevni ulov)
Gekochter Weißfisch in Zlahtina wein (Tagesfang)
Boiled white fish in zlahtina wine (daily catch)
Pesce bianco lesso nel vino Žlahtina (pescato giornaliero)
|
|
Riblja plata „Gatto Nero“
Fischplatte „Gatto Nero“
Fish plate „Gatto Nero“
|
|
Buzara „Padelata“
|
|
|
Fritto misto
|
|
|
Hobotnica kvarnerska cijela ispod peke
Ganzer Kvarner Oktopus unter der Glocke
Whole Kvarner octopus under the bell
Polpo intero del Quarnero sotto la campana
|
|
Biftek od boškarina „Gatto Nero“ (sviježi crni tartufi)
Boscarin Beefsteak „Gatto Nero“ (frische schwartze Trüffeln)
Boskarin beefsteak “Gatto Nero” (fresh black truffles)
Filetto di boscarin „Gatto Nero“ (tartufo nero fresco)
|
|
Obrazi boškarina u teranu sa šurlicama
Boskarin Wange in Teran Wein mit Surlice (Hausgemachte Nudeln)
Boskarin cheeks in teran wine with surlice (Handmade pasta)
Guanciale di boskarin in vino teran con surlice (Pasta artigianale)
|
|
Janjeća koljenica
Lammhaxe
Lamb shank
Stinco d'agnello
|
