TASTING MENU - BOSKARIN
DEGUSTATIONSMENÜ - BOSKARIN
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CARPACCIO ON RUGGOLA, ORANGE EMULSION & WALNUTS, PARMESAN LEAVES
CARPACCIO AUF RUGGOLA, ORANGENEMULSION UND WALNÜSSE, PARMESANBLÄTTER
MILENA, PJENUŠAC BRČIĆ
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ŠURLICE WITH HAND-CUT STEAK, WINE REDUCTION AND CONFITTED SHALLOT
ŠURLICE MIT HANDGESCHNITTENEM BEEFSTEAK, WEINREDUKTION UND KONFITTIERTER SCHALOTTE
POSH, POŠIP SAINT HILLS
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RIB-EYE WITH GOOSE LIVER AND ONION MARMALADE
RIB-EYE MIT GÄNSELEBER UND ZWIEBELMARMELADE
DINGAČ, SAINT HILLS
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DESSERT
DESERT
€ 59
* Boškarin is autochthonous beef from Istria and island Krk, you can try its meat only in a few selected restaurants in Croatia
* Boškarin ist ein autochthones Rind aus Istrien und Insel Krk, Sie können sein Fleisch nur in einigen ausgewählten Restaurants in Kroatien probieren
