DEGUSTACIJSKI MENU - BOŠKARIN
DEGUSTATIONSMENÜ - BOSKARIN
TASTING MENU - BOSKARIN
CARPACCIO NA RUKOLI, EMULZIJA OD NARANČE I ORAHA, LISTIĆI PARMEZANA
CARPACCIO AUF RUGGOLA, ORANGENEMULSION UND WALNÜSSE, PARMESANBLÄTTER
CARPACCIO ON RUGGOLA, ORANGE EMULSION & WALNUTS, PARMESAN LEAVES
MILENA, PJENUŠAC BRČIĆ
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ŠURLICE SA RUČNO KOSANIM BIFTEKOM, VINSKOM REDUKCIJOM I KONFITIRANOM LJUTIKOM
ŠURLICE MIT HANDGESCHNITTENEM BEEFSTEAK, WEINREDUKTION UND KONFITTIERTER SCHALOTTE
ŠURLICE WITH HAND-CUT STEAK, WINE REDUCTION AND CONFITTED SHALLOT
POSH, POŠIP SAINT HILLS
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RIB-EYE S GUŠČJOM JETROM I MARMELADOM OD KAPULE
RIB-EYE MIT GÄNSELEBER UND ZWIEBELMARMELADE
RIB-EYE WITH GOOSE LIVER AND ONION MARMALADE
DINGAČ, SAINT HILLS
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DESERT / DESSERT
€ 59
* Boškarin je autohtono Istarsko i Krčko govedo a njegovo meso možete probati samo u nekoliko odabranih restorana u Hrvatskoj
* Boškarin ist ein autochthones Rind aus Istrien und Insel Krk, Sie können sein Fleisch nur in einigen ausgewählten Restaurants in Kroatien probieren
* Boškarin is autochthonous beef from Istria and island Krk, you can try its meat only in a few selected restaurants in Croatia