Goldene Insel, echter Genuss
Fischtatar-Auswahl „Kvarner“
Menge: 2 Personen | Allergene: C, L | Preis: € 49,90
Beschreibung: Drei Sorten Fischtatar mit Scampi oder Garnelen aus dem Tagesfang, als eleganter Einstieg in die Aromen des Kvarners und der Insel Krk.
Passt ideal zu: Schaumwein „Rosé Porin“, Katunar Estate Winery, Krk
Fischerteller „Gatto Nero“
Menge: 2 Personen | Allergene: A, C, L | Preis: € 28,90
Beschreibung: Ein kalter Fischerteller mit Meeresdelikatessen aus der Inspiration des Tagesfangs, ideal zum Teilen und als leichter Auftakt.
Passt ideal zu: Žlahtina „St. Lucia“, Katunar Estate Winery
Šurlice mit Kvarner-Oktopus
Allergene: I | Preis: € 23,30
Beschreibung: Eine lokale Spezialität: handgemachte Krker Šurlice mit Kvarner-Oktopus in einer Sauce, die maritime Aromen und Inseltradition verbindet.
Passt ideal zu: Rosé Bastian, Buje, Istrien
Mit Käse gefüllte Ravioli mit Scampischwänzen
Allergene: B, I, K, L | Preis: € 27,90
Beschreibung: Mit Käse gefüllte Ravioli mit Scampischwänzen in einer feinen Sauce, die Cremigkeit mit der zarten Süße der Kvarner-Meeresküche verbindet.
Passt ideal zu: Žlahtina „Hlam 9“, Šipun, Krk
Buzara „Padelatta“
Allergene: A, I, L | Preis: € 33,90
Zutaten: Scampi, Jakobsmuschel, Vongole, Miesmuscheln, Tagliatelle
Beschreibung: Eine reichhaltige Meeresfrüchte-Buzara mit Tagliatelle, aromatisch zubereitet und ideal zum Teilen am Tisch.
Passt ideal zu: Žlahtina „Imolata“, Katunar Estate Winery, Krk
Krker Fischeintopf „Brudet“
Allergene: C, I, L | Preis: € 33,90
Zutaten: grätenloser Weißfisch, Scampi und Tintenfisch, Polenta
Beschreibung: Ein Krker Fischeintopf mit Weißfisch, Scampi und Tintenfisch, serviert mit Polenta und verwurzelt in der lokalen Fischertradition.
Passt ideal zu: Für Gäste, die etwas anderes mögen: Malvazija Nera, Tomaz, Motovun, Istrien
Filetsteak „Gatto Nero“ mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln
Allergene: K | Preis: € 45,90
Beschreibung: Saftiges Filetsteak mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln, eine Kombination aus hochwertigem Fleisch und mediterraner Schlichtheit.
Passt ideal zu: Hlam 4, Šipun, Krk
Lammhaxe „Gatto Nero“
Allergene: K | Preis: € 27,90
Beschreibung: Krker Lammhaxe, langsam gegart für zartes Fleisch und einen tiefen Geschmack der Inseltradition.
Passt ideal zu: Sansigot, Katunar Estate Winery