Speisekarte Trattoria Gatto Nero Malinska
Unsere Speisekarte bringt das Beste aus der Adria und von den Weiden Istriens auf den Teller – frischer Fisch, feine Meeresfrüchte und das charaktervolle Fleisch des istrischen Boškarin-Rinds, zubereitet nach traditionellen Rezepten, die seit Generationen weitergegeben werden.
Jedes Gericht entsteht mit viel Sorgfalt, Leidenschaft und Respekt vor der regionalen Küchentradition. Tag für Tag servieren wir, was wirklich zählt: frische Zutaten, Produkte aus der Region und ehrliche Küche mit authentischem Geschmack.
Goldene Insel, echter Genuss
Fischtatar-Auswahl „Kvarner“
Menge: 2 Personen | Allergene: C, L | Preis: € 49,90
Beschreibung: Drei Sorten Fischtatar mit Scampi oder Garnelen aus dem Tagesfang, als eleganter Einstieg in die Aromen des Kvarners und der Insel Krk.
Passt ideal zu: Schaumwein „Rosé Porin“, Katunar Estate Winery, Krk
Fischerteller „Gatto Nero“
Menge: 2 Personen | Allergene: A, C, L | Preis: € 28,90
Beschreibung: Ein kalter Fischerteller mit Meeresdelikatessen aus der Inspiration des Tagesfangs, ideal zum Teilen und als leichter Auftakt.
Passt ideal zu: Žlahtina „St. Lucia“, Katunar Estate Winery
Šurlice mit Kvarner-Oktopus
Allergene: I | Preis: € 23,30
Beschreibung: Eine lokale Spezialität: handgemachte Krker Šurlice mit Kvarner-Oktopus in einer Sauce, die maritime Aromen und Inseltradition verbindet.
Passt ideal zu: Rosé Bastian, Buje, Istrien
Mit Käse gefüllte Ravioli mit Scampischwänzen
Allergene: B, I, K, L | Preis: € 27,90
Beschreibung: Mit Käse gefüllte Ravioli mit Scampischwänzen in einer feinen Sauce, die Cremigkeit mit der zarten Süße der Kvarner-Meeresküche verbindet.
Passt ideal zu: Žlahtina „Hlam 9“, Šipun, Krk
Buzara „Padelatta“
Allergene: A, I, L | Preis: € 33,90
Zutaten: Scampi, Jakobsmuschel, Vongole, Miesmuscheln, Tagliatelle
Beschreibung: Eine reichhaltige Meeresfrüchte-Buzara mit Tagliatelle, aromatisch zubereitet und ideal zum Teilen am Tisch.
Passt ideal zu: Žlahtina „Imolata“, Katunar Estate Winery, Krk
Krker Fischeintopf „Brudet“
Allergene: C, I, L | Preis: € 33,90
Zutaten: grätenloser Weißfisch, Scampi und Tintenfisch, Polenta
Beschreibung: Ein Krker Fischeintopf mit Weißfisch, Scampi und Tintenfisch, serviert mit Polenta und verwurzelt in der lokalen Fischertradition.
Passt ideal zu: Für Gäste, die etwas anderes mögen: Malvazija Nera, Tomaz, Motovun, Istrien
Filetsteak „Gatto Nero“ mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln
Allergene: K | Preis: € 45,90
Beschreibung: Saftiges Filetsteak mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln, eine Kombination aus hochwertigem Fleisch und mediterraner Schlichtheit.
Passt ideal zu: Hlam 4, Šipun, Krk
Lammhaxe „Gatto Nero“
Allergene: K | Preis: € 27,90
Beschreibung: Krker Lammhaxe, langsam gegart für zartes Fleisch und einen tiefen Geschmack der Inseltradition.
Passt ideal zu: Sansigot, Katunar Estate Winery
Tatar-Auswahl
Fischtatar-Auswahl „Kvarner“
Menge: 2 Personen | Allergene: C, L | Preis: € 49,90
Beschreibung: Drei Sorten Fischtatar mit Scampi oder Garnelen aus dem Tagesfang, als feine Meeresverkostung für zwei Personen.
Kvarner-Scampi-Tatar
Allergene: L | Preis: € 24,90
Beschreibung: Feines Tatar vom Kvarner-Scampi, zurückhaltend zubereitet, damit Süße und Frische des lokalen Scampis im Mittelpunkt stehen.
Tatar vom adriatischen Roten Thun
Allergene: C | Preis: € 21,50
Beschreibung: Tatar vom adriatischen Roten Thun, klassisch oder in der leicht pikanten „Gatto Nero“-Interpretation.
Boškarin-Rindertatar
Allergene: M | Preis: € 23,60
Beschreibung: Tatar vom Boškarin, dem einheimischen Krker und istrischen Rind, für Gäste, die eine besondere lokale Fleischspezialität suchen.
Etwas anders
Fior di Latte mit Tomaten, Scampischwänzen und Scampipulver
Allergene: B, K | Preis: € 36,60
Beschreibung: Eine leichte mediterrane Kombination aus Fior di Latte, Tomaten und maritimem Akzent durch Scampischwänze und Scampipulver.
Kalte Vorspeisen
Oktopussalat aus dem Kvarner
Allergene: M | Preis: € 16,90
Beschreibung: Oktopussalat aus dem Kvarner, leicht gewürzt, damit der natürliche Meeresgeschmack und mediterrane Frische erhalten bleiben.
Fischerteller „Gatto Nero“
Menge: 2 Personen | Allergene: A, C, L | Preis: € 28,90
Beschreibung: Ein kalter Fischerteller für zwei Personen mit Meeresdelikatessen aus der Tagesinspiration und im Stil von Gatto Nero.
Prosciutto vom Roten Thun
Allergene: C | Preis: € 15,60
Beschreibung: Prosciutto vom Roten Thun, eine elegante maritime Vorspeise mit intensivem Geschmack und feiner Textur.
Traditioneller istrischer Prosciutto
Preis: € 15,60
Beschreibung: Traditioneller istrischer Prosciutto, als klassische kalte Vorspeise mit Bezug zur lokalen Tradition.
Auswahl an Käsespezialitäten von Krk
Allergene: G, H, I, K | Preis: € 15,60
Beschreibung: Eine Auswahl an Käsespezialitäten von Krk, die Inselaromen, lokale Produzenten und hochwertige Zutaten präsentiert.
Gemischte kalte Platte „Dubašnica“
Menge: 2 Personen | Allergene: G, K | Preis: € 25,80
Zutaten: istrischer Prosciutto, hausgemachte lokale Pancetta, Schafskäse von Krk
Beschreibung: Eine kalte Platte für zwei Personen mit istrischem Prosciutto, hausgemachter Pancetta und Krker Schafskäse.
Warme Vorspeisen
Šurlice mit Scampischwänzen
Allergene: I, L | Preis: € 23,30
Beschreibung: Handgemachte Krker Šurlice mit Scampischwänzen in einer Sauce, die lokale Pasta mit Kvarner-Meeresaromen verbindet.
Šurlice mit Kvarner-Garnelenschwänzen
Allergene: I, L | Preis: € 21,90
Beschreibung: Šurlice mit Kvarner-Garnelenschwänzen, einfach und aromatisch als lokale warme Vorspeise zubereitet.
Šurlice mit Kvarner-Oktopus
Allergene: I | Preis: € 23,30
Beschreibung: Eine lokale Spezialität, bei der handgemachte Šurlice den Geschmack von Kvarner-Oktopus und Inselküche tragen.
Ravioli mit Scampischwänzen
Allergene: I, L | Preis: € 27,90
Beschreibung: Ravioli mit Scampischwänzen in einer eleganten maritimen Zubereitung für Gäste, die eine cremige warme Vorspeise suchen.
Ravioli mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln
Allergene: B, I, K, L | Preis: € 32,90
Beschreibung: Ravioli mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln, so zubereitet, dass der Trüffel der wichtigste aromatische Akzent bleibt.
Hausgemachtes Risotto mit Scampischwänzen
Allergene: L, K | Preis: € 24,60
Beschreibung: Cremiges Risotto mit Scampischwänzen, reich an Meeresaromen und nach Art des Hauses zubereitet.
Schwarzes Risotto mit Kvarner-Tintenfisch und Käseeis
Allergene: C, K | Preis: € 18,90
Beschreibung: Schwarzes Risotto mit Kvarner-Tintenfisch und Käseeis, eine Verbindung aus Tradition und modernem Abschluss.
Gegrillte Jakobsmuschel
Menge: 1 Stück | Allergene: A | Preis: € 6,40
Beschreibung: Gegrillte Jakobsmuschel, stückweise serviert, mit klarem Muschelgeschmack und mediterranem Charakter.
Frisch von unserem Fischer
Einheimische Krk-Spezialitäten auf unsere Art.
Buzara „Padelatta“
Allergene: A, I, L | Preis: € 33,90
Zutaten: Scampi, Jakobsmuschel, Vongole, Miesmuscheln, Tagliatelle
Beschreibung: Scampi, Jakobsmuschel, Vongole, Miesmuscheln und Tagliatelle in einer reichhaltigen Buzara-Sauce.
Krker Fischeintopf „Brudet“
Allergene: C, I, L | Preis: € 33,90
Zutaten: grätenloser Weißfisch, Scampi und Tintenfisch, Polenta
Beschreibung: Grätenloser Weißfisch, Scampi und Tintenfisch mit Polenta im traditionellen Krker Brudet.
Frisches Weißfischfilet vom Grill oder in Žlahtina-Weinsauce
Allergene: C, K | Preis: € 28,90
Beschreibung: Frisches Weißfischfilet vom Grill oder in Žlahtina-Weinsauce, mit Fokus auf Tagesfang und lokalen Wein.
Duett von gegrilltem Wolfsbarsch und Tintenfisch mit Mangold
Allergene: C | Preis: € 29,90
Beschreibung: Ein gegrilltes Duett aus Wolfsbarsch und Tintenfisch mit Mangold, schlicht zubereitet für klare Meeresaromen.
Oktopus-Tentakel von Krk aus dem Ofen mit Beilage
Preis: € 32,90
Beschreibung: Oktopus-Tentakel von Krk, langsam im Ofen gegart und mit Beilage serviert.
Kvarner-Weißfisch I. Klasse
Menge: 0,10 kg | Allergene: C | Preis: € 8,80
Beschreibung: Premium-Weißfisch aus dem Kvarner-Tagesfang, im Ganzen serviert und am Tisch filetiert.
Hummer oder Languste „Gatto Nero“ mit Šurlice
Menge: 0,10 kg | Allergene: I, L | Preis: € 14,90
Beschreibung: Adriatischer Hummer oder Languste mit Šurlice, als festliche Meeresdelikatesse mit lokaler Handschrift.
Kvarner-Scampi vom Grill oder in Buzara-Sauce
Allergene: L | Preis: € 35,10
Beschreibung: Kvarner-Scampi vom Grill oder in Buzara-Sauce, je nach gewünschtem Stil des Gerichts.
Gegrillter adriatischer Roter Thun
Allergene: C | Preis: € 24,90
Beschreibung: Gegrillter adriatischer Roter Thun, schlicht zubereitet, damit Saftigkeit und intensiver Meeresgeschmack erhalten bleiben.
Calamari vom Grill oder frittiert
Allergene: I | Preis: € 22,80
Beschreibung: Frische Calamari vom Grill oder frittiert, ein Klassiker für Gäste, die den klaren Geschmack der Adria suchen.
Calamari gefüllt mit Garnelenschwänzen und Weißfisch
Allergene: C, L | Preis: € 33,10
Beschreibung: Kvarner-Calamari gefüllt mit Garnelenschwänzen und Weißfisch, ein reichhaltiges Meeresgericht mit lokalem Charakter.
Miesmuscheln in weißer Buzara-Sauce
Menge: 0,5 kg | Allergene: A | Preis: € 14,90
Beschreibung: Miesmuscheln in weißer Buzara-Sauce, traditionell mit einfachen Zutaten zubereitet, die die Frische der Muscheln betonen.
Gemischte Muscheln in weißer Buzara-Sauce
Menge: 0,5 kg | Allergene: A | Preis: € 19,90
Beschreibung: Gemischte Muscheln in weißer Buzara-Sauce, traditionell zubereitet für einen vollen, aromatischen Meeresgeschmack.
Fischplatte „Kvarner Experience“
Menge: 2 Personen | Allergene: A, C, I, L | Preis: € 88,80
Beschreibung: Eine Auswahl kvarnerischer Meeresdelikatessen, inspiriert vom lokalen Tagesfang und zum Teilen gedacht.
Suppen
Bouillabaisse „Gatto Nero“
Allergene: A, C, L | Preis: € 14,90
Zutaten: Fischcremesuppe mit Weißfisch, Garnelen, Oktopus und frischen Muscheln
Beschreibung: Eine kräftige Fischsuppe in der Gatto-Nero-Interpretation mit Weißfisch, Garnelen, Oktopus und Muscheln.
Zucchinicremesuppe mit Garnelenschwänzen
Allergene: K, L | Preis: € 9,90
Beschreibung: Zucchinicremesuppe mit Garnelenschwänzen, leicht und aromatisch mit feinem Meeresakzent.
Cremesuppe aus heimischen Tomaten mit Croutons und nativem Olivenöl extra
Allergene: K | Preis: € 6,40
Beschreibung: Cremesuppe aus heimischen Tomaten mit Croutons und nativem Olivenöl extra, schlicht und mediterran.
Vegetarisch und glutenfrei
Zucchini-Carpaccio mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Preis: € 17,60
Beschreibung: Frisches Zucchini-Carpaccio mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl, ein leichtes vegetarisches Gericht mit klarem Geschmack.
Kürbis-Tagliatelle in cremiger Kürbissauce mit schwarzem Trüffel
Allergene: I, K | Preis: € 26,70
Beschreibung: Kürbis-Tagliatelle in cremiger Kürbissauce mit schwarzem Trüffel, ein vegetarisches Gericht mit warmem saisonalem Charakter.
Spezialitäten vom Boškarin
Einheimisches Krker und istrisches Rind, nur bei uns.
Boškarin-Filetsteak vom Grill
Preis: € 39,90
Beschreibung: Boškarin-Filetsteak vom Grill, eine lokale Fleischspezialität mit klarem Geschmack und starkem Charakter.
Filetsteak „Gatto Nero“ mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln
Allergene: K | Preis: € 45,90
Beschreibung: Filetsteak mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln, für Gäste, die lokales Rindfleisch und Trüffel in eleganter Form suchen.
Boškarin-Rib-Eye vom Grill
Preis: € 37,90
Beschreibung: Boškarin-Rib-Eye vom Grill, ein saftiger Zuschnitt mit ausgeprägtem Fleischgeschmack.
Boškarin-Rib-Eye mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln
Allergene: K | Preis: € 39,90
Beschreibung: Boškarin-Rib-Eye mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln, kräftig und aromatisch.
Boškarin-Bäckchen, langsam in aromatischer Sauce geschmort
Allergene: K | Preis: € 23,30
Beschreibung: Boškarin-Bäckchen, langsam in aromatischer Sauce geschmort, zart und tief im Geschmack.
Boškarin-Gulasch mit Šurlice
Allergene: I | Preis: € 18,90
Beschreibung: Boškarin-Gulasch mit Šurlice, ein hausgemachtes Gericht aus einheimischem Rind und traditioneller Krker Pasta.
Fleischgerichte
Lammhaxe „Gatto Nero“
Allergene: K | Preis: € 27,90
Beschreibung: Krker Lammhaxe, langsam gegart für zarte Textur und kräftigen Geschmack des lokalen Lamms.
Knusprig paniertes Hähnchenfilet „Gatto Nero“
Allergene: B, H, I | Preis: € 18,30
Beschreibung: Knusprig paniertes Hähnchenfilet nach Wiener-Schnitzel-Art, eine einfache und vertraute Wahl.
Beilagen und Salate
Gegrilltes Gemüse
Preis: € 8,70
Beschreibung: Saisonales Grillgemüse als leichte mediterrane Beilage zu Fisch, Fleisch oder vegetarischen Gerichten.
Frische istrische schwarze Trüffel über ein Gericht Ihrer Wahl gerieben
Preis: € 9,90
Beschreibung: Frische istrische schwarze Trüffel, über ein Gericht Ihrer Wahl gerieben, für ein aromatisches Premium-Finish.
Tagesangebot
Preis: € 6,90
Beschreibung: Tägliche Beilage nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten, passend zur aktuellen Speisekarte.
Salate der Saison
Preis: € 5,90
Beschreibung: Frische Salate der Saison als einfache und leichte Ergänzung zu Hauptgerichten.
Schopska-Salat
Preis: € 6,90
Beschreibung: Schopska-Salat mit frischem Gemüse und Käse, erfrischend zu sommerlichen Gerichten.
Unsere Focaccia
Allergene: B, H, I | Preis: € 2,10
Beschreibung: Hausgemachte Focaccia als einfache Ergänzung zu Vorspeisen, Buzara, Muscheln und Saucen.
Desserts
Tageskuchen
Allergene: D, B, G, I, K | Preis: € 6,90
Beschreibung: Tageskuchen aus dem aktuellen Angebot, je nach Saison und Hausauswahl.
Panna Cotta / Tiramisu
Allergene: D, K | Preis: € 6,90
Beschreibung: Klassische italienische Desserts als leichter Abschluss eines mediterranen Essens.
Pfannkuchen mit Marmelade
Allergene: B, D, G, I, K | Preis: € 5,60
Beschreibung: Hausgemachte Pfannkuchen mit Marmelade, ein einfacher Nachtisch für alle Generationen.
Pfannkuchen mit Nutella
Allergene: B, D, G, I, K | Preis: € 6,10
Beschreibung: Pfannkuchen mit Nutella, ein bekannter und beliebter süßer Abschluss.
„Dubai“-Pfannkuchen
Allergene: B, D, G, I, K | Preis: € 9,90
Zutaten: Kadaif und Pistazie
Beschreibung: „Dubai“-Pfannkuchen mit Kadaif und Pistazie, ein moderner Nachtisch mit reicher Textur.
WEINE
CHAMPAGNER & SCHAUMWEINE
| G.R.P. CRU Prince Laurent de Vilmont | 0,75 | € 110,90 |
| Maestral Katunar, Vrbnik | 0,15 / 0,75 | € 6,50 / 26,90 |
| Porin Rose, Katunar, Vrbnik | 0,75 | € 35,80 |
| Porin Katunar, Vrbnik | 0,75 | € 33,80 |
WEISSWEINE
| Žlahtina, Katunar Vrbnik, Krk | 1,00 | € 22,00 |
INSEL KRK & KVARNER
| Žlahtina Sv. Lucija Katunar | 0,15 / 0,75 | € 7,40 / 29,60 |
| Žlahtina Zlatna GRAND CRU, PZ Vrbnik | 0,75 | € 34,50 |
| Žlahtina Imolata Orange, Katunar | 0,75 | € 38,90 |
| Žlahtina Hlam 9, Šipun | 0,75 | € 46,20 |
ISTRIEN
| Malvazija Medea, Vodnjan | 0,15 / 0,75 | € 7,50 / 29,90 |
| Malvazija Bastian, Buje | 0,75 | € 38,70 |
| Malvazija Kozlović, Momjan | 0,75 | € 39,40 |
| Malvazija OMO, Buje | 0,75 | € 79,40 |
| Sauvignon Noštro Tomaz, Momjan | 0,75 | € 45,50 |
DALMATIEN
| Pošip Pod Korita, Korčula | 0,75 | € 38,90 |
| Grk Bire, Korčula | 0,75 | € 104,60 |
SLAVONIEN
| Chardonnay Rosenborg Krauthaker, Kutjevo | 0,75 | € 39,90 |
ROSÉWEINE
| Rose Opolo Katunar, Vrbnik | 0,15 / 0,75 | € 7,20 / 28,60 |
| Rose Bastian, Buje | 0,75 | € 35,60 |
ROTWEINE
| Cuvée Katunar, Vrbnik | 1,00 | € 22,00 |
INSEL KRK & KVARNER
| Julija Katunar | 0,15 / 0,75 | € 8,90 / 35,40 |
| Sansigot Katunar | 0,15 / 0,75 | € 11,10 / 44,60 |
| Hlam 4 Šipun | 0,75 | € 55,10 |
| Kurykta Riserva Katunar | 0,75 | € 68,70 |
| Kapitul Šipun | 0,75 | € 145,40 |
ISTRIEN
| Merlot Medea | 0,15 / 0,75 | € 7,80 / 31,10 |
| Cabernet Sauvignon, Arman Marijan | 0,75 | € 36,70 |
| Teran Barbarossa Tomaz | 0,75 | € 58,60 |
| Malvazija Nera Tomaz | 0,75 | € 64,20 |
| Ottocento Clai | 0,75 | € 83,90 |
| Sv. Elisabeta Benvenuti | 0,75 | € 101,20 |
| St. Lucia Noir Kozlović | 0,75 | € 170,90 |
DALMATIEN
| Babić Fjaka, Ego Šibenik | 0,75 | € 34,60 |
| Zinfandel K. Katarina, Pelješac | 0,75 | € 95,50 |
DESSERTWEINE
| Zlatna berba Katunar | 0,50 | € 36,80 |
| Prošek Katunar | 0,05 / 0,375 | € 28,90 / 86,80 |
| Sv. Nedija Katunar | 0,15 / 0,75 | € 7,50 / 29,90 |
COCKTAILS
ALKOHOLISCHE COCKTAILS
| Gin & Tonic Clasicc | € 7,90 |
| Pink Gin & Tonic | € 8,10 |
| Aperol Spritz | € 7,60 |
| Mojito | € 9,90 |
| Strawberry Mojito | € 10,40 |
| Hugo | € 8,60 |
| Sex on the beach | € 10,90 |
| Moscow Mule | € 9,30 |
| Gatto Nero Mule | € 10,90 |
ALKOHOLFREIE COCKTAILS
| Pink Gin & Tonic | € 8,10 |
| Mojito | € 9,90 |
CRAFT BIER
| S.S. Weizen | 0,50 | € 7,7 |
| S. S. tamno | 0,33 | € 6,1 |
| S.S. crveno premium | 0,33 | € 7,5 |
| S.S. IPA | 0,33 | € 5,9 |
| S.S. Gold | 0,75 | € 15 |
| Zlatni medvjed | 0,50 | € 4,5 |
| Code | Allergene |
| A | Schalentiere |
| B | Eier |
| C | Fisch |
| D | Milch |
| E | Erdnuss |
| F | Soja |
| G | Baumnüsse |
| H | Weizen |
| I | Gluten |
| J | Sellerie |
| K | Milchprodukte |
| L | Krebstiere |
| M | Senf |
| N | Sesam |