Speisekarte Trattoria Gatto Nero Malinska

Goldene Insel, echter Genuss

Fischtatar-Auswahl „Kvarner“

Menge: 2 Personen | Allergene: C, L | Preis: € 49,90

Beschreibung: Drei Sorten Fischtatar mit Scampi oder Garnelen aus dem Tagesfang, als eleganter Einstieg in die Aromen des Kvarners und der Insel Krk.

Passt ideal zu: Schaumwein „Rosé Porin“, Katunar Estate Winery, Krk

Fischerteller „Gatto Nero“

Menge: 2 Personen | Allergene: A, C, L | Preis: € 28,90

Beschreibung: Ein kalter Fischerteller mit Meeresdelikatessen aus der Inspiration des Tagesfangs, ideal zum Teilen und als leichter Auftakt.

Passt ideal zu: Žlahtina „St. Lucia“, Katunar Estate Winery

Šurlice mit Kvarner-Oktopus

Allergene: I | Preis: € 23,30

Beschreibung: Eine lokale Spezialität: handgemachte Krker Šurlice mit Kvarner-Oktopus in einer Sauce, die maritime Aromen und Inseltradition verbindet.

Passt ideal zu: Rosé Bastian, Buje, Istrien

Mit Käse gefüllte Ravioli mit Scampischwänzen

Allergene: B, I, K, L | Preis: € 27,90

Beschreibung: Mit Käse gefüllte Ravioli mit Scampischwänzen in einer feinen Sauce, die Cremigkeit mit der zarten Süße der Kvarner-Meeresküche verbindet.

Passt ideal zu: Žlahtina „Hlam 9“, Šipun, Krk

Buzara „Padelatta“

Allergene: A, I, L | Preis: € 33,90

Zutaten: Scampi, Jakobsmuschel, Vongole, Miesmuscheln, Tagliatelle

Beschreibung: Eine reichhaltige Meeresfrüchte-Buzara mit Tagliatelle, aromatisch zubereitet und ideal zum Teilen am Tisch.

Passt ideal zu: Žlahtina „Imolata“, Katunar Estate Winery, Krk

Krker Fischeintopf „Brudet“

Allergene: C, I, L | Preis: € 33,90

Zutaten: grätenloser Weißfisch, Scampi und Tintenfisch, Polenta

Beschreibung: Ein Krker Fischeintopf mit Weißfisch, Scampi und Tintenfisch, serviert mit Polenta und verwurzelt in der lokalen Fischertradition.

Passt ideal zu: Für Gäste, die etwas anderes mögen: Malvazija Nera, Tomaz, Motovun, Istrien

Filetsteak „Gatto Nero“ mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln

Allergene: K | Preis: € 45,90

Beschreibung: Saftiges Filetsteak mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln, eine Kombination aus hochwertigem Fleisch und mediterraner Schlichtheit.

Passt ideal zu: Hlam 4, Šipun, Krk

Lammhaxe „Gatto Nero“

Allergene: K | Preis: € 27,90

Beschreibung: Krker Lammhaxe, langsam gegart für zartes Fleisch und einen tiefen Geschmack der Inseltradition.

Passt ideal zu: Sansigot, Katunar Estate Winery

Tatar-Auswahl

Fischtatar-Auswahl „Kvarner“

Menge: 2 Personen | Allergene: C, L | Preis: € 49,90

Beschreibung: Drei Sorten Fischtatar mit Scampi oder Garnelen aus dem Tagesfang, als feine Meeresverkostung für zwei Personen.

Kvarner-Scampi-Tatar

Allergene: L | Preis: € 24,90

Beschreibung: Feines Tatar vom Kvarner-Scampi, zurückhaltend zubereitet, damit Süße und Frische des lokalen Scampis im Mittelpunkt stehen.

Tatar vom adriatischen Roten Thun

Allergene: C | Preis: € 21,50

Beschreibung: Tatar vom adriatischen Roten Thun, klassisch oder in der leicht pikanten „Gatto Nero“-Interpretation.

Boškarin-Rindertatar

Allergene: M | Preis: € 23,60

Beschreibung: Tatar vom Boškarin, dem einheimischen Krker und istrischen Rind, für Gäste, die eine besondere lokale Fleischspezialität suchen.

Etwas anders

Fior di Latte mit Tomaten, Scampischwänzen und Scampipulver

Allergene: B, K | Preis: € 16,60

Beschreibung: Eine leichte mediterrane Kombination aus Fior di Latte, Tomaten und maritimem Akzent durch Scampischwänze und Scampipulver.

Kalte Vorspeisen

Oktopussalat aus dem Kvarner

Allergene: M | Preis: € 16,90

Beschreibung: Oktopussalat aus dem Kvarner, leicht gewürzt, damit der natürliche Meeresgeschmack und mediterrane Frische erhalten bleiben.

Fischerteller „Gatto Nero“

Menge: 2 Personen | Allergene: A, C, L | Preis: € 28,90

Beschreibung: Ein kalter Fischerteller für zwei Personen mit Meeresdelikatessen aus der Tagesinspiration und im Stil von Gatto Nero.

Prosciutto vom Roten Thun

Allergene: C | Preis: € 15,60

Beschreibung: Prosciutto vom Roten Thun, eine elegante maritime Vorspeise mit intensivem Geschmack und feiner Textur.

Traditioneller istrischer Prosciutto

Preis: € 15,60

Beschreibung: Traditioneller istrischer Prosciutto, als klassische kalte Vorspeise mit Bezug zur lokalen Tradition.

Auswahl an Käsespezialitäten von Krk

Allergene: G, H, I, K | Preis: € 15,60

Beschreibung: Eine Auswahl an Käsespezialitäten von Krk, die Inselaromen, lokale Produzenten und hochwertige Zutaten präsentiert.

Gemischte kalte Platte „Dubašnica“

Menge: 2 Personen | Allergene: G, K | Preis: € 25,80

Zutaten: istrischer Prosciutto, hausgemachte lokale Pancetta, Schafskäse von Krk

Beschreibung: Eine kalte Platte für zwei Personen mit istrischem Prosciutto, hausgemachter Pancetta und Krker Schafskäse.

Warme Vorspeisen

Šurlice mit Scampischwänzen

Allergene: I, L | Preis: € 23,30

Beschreibung: Handgemachte Krker Šurlice mit Scampischwänzen in einer Sauce, die lokale Pasta mit Kvarner-Meeresaromen verbindet.

Šurlice mit Kvarner-Garnelenschwänzen

Allergene: I, L | Preis: € 21,90

Beschreibung: Šurlice mit Kvarner-Garnelenschwänzen, einfach und aromatisch als lokale warme Vorspeise zubereitet.

Šurlice mit Kvarner-Oktopus

Allergene: I | Preis: € 23,30

Beschreibung: Eine lokale Spezialität, bei der handgemachte Šurlice den Geschmack von Kvarner-Oktopus und Inselküche tragen.

Ravioli mit Scampischwänzen

Allergene: I, L | Preis: € 27,90

Beschreibung: Ravioli mit Scampischwänzen in einer eleganten maritimen Zubereitung für Gäste, die eine cremige warme Vorspeise suchen.

Ravioli mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln

Allergene: B, I, K, L | Preis: € 32,90

Beschreibung: Ravioli mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln, so zubereitet, dass der Trüffel der wichtigste aromatische Akzent bleibt.

Hausgemachtes Risotto mit Scampischwänzen

Allergene: L, K | Preis: € 24,60

Beschreibung: Cremiges Risotto mit Scampischwänzen, reich an Meeresaromen und nach Art des Hauses zubereitet.

Schwarzes Risotto mit Kvarner-Tintenfisch und Käseeis

Allergene: C, K | Preis: € 18,90

Beschreibung: Schwarzes Risotto mit Kvarner-Tintenfisch und Käseeis, eine Verbindung aus Tradition und modernem Abschluss.

Gegrillte Jakobsmuschel

Menge: 1 Stück | Allergene: A | Preis: € 6,40

Beschreibung: Gegrillte Jakobsmuschel, stückweise serviert, mit klarem Muschelgeschmack und mediterranem Charakter.

Frisch von unserem Fischer

Einheimische Krk-Spezialitäten auf unsere Art.

Buzara „Padelatta“

Allergene: A, I, L | Preis: € 33,90

Zutaten: Scampi, Jakobsmuschel, Vongole, Miesmuscheln, Tagliatelle

Beschreibung: Scampi, Jakobsmuschel, Vongole, Miesmuscheln und Tagliatelle in einer reichhaltigen Buzara-Sauce.

Krker Fischeintopf „Brudet“

Allergene: C, I, L | Preis: € 33,90

Zutaten: grätenloser Weißfisch, Scampi und Tintenfisch, Polenta

Beschreibung: Grätenloser Weißfisch, Scampi und Tintenfisch mit Polenta im traditionellen Krker Brudet.

Frisches Weißfischfilet vom Grill oder in Žlahtina-Weinsauce

Allergene: C, K | Preis: € 28,90

Beschreibung: Frisches Weißfischfilet vom Grill oder in Žlahtina-Weinsauce, mit Fokus auf Tagesfang und lokalen Wein.

Duett von gegrilltem Wolfsbarsch und Tintenfisch mit Mangold

Allergene: C | Preis: € 29,90

Beschreibung: Ein gegrilltes Duett aus Wolfsbarsch und Tintenfisch mit Mangold, schlicht zubereitet für klare Meeresaromen.

Oktopus-Tentakel von Krk aus dem Ofen mit Beilage

Preis: € 32,90

Beschreibung: Oktopus-Tentakel von Krk, langsam im Ofen gegart und mit Beilage serviert.

Kvarner-Weißfisch I. Klasse

Menge: 0,10 kg | Allergene: C | Preis: € 8,80

Beschreibung: Premium-Weißfisch aus dem Kvarner-Tagesfang, im Ganzen serviert und am Tisch filetiert.

Hummer oder Languste „Gatto Nero“ mit Šurlice

Menge: 0,10 kg | Allergene: I, L | Preis: € 14,90

Beschreibung: Adriatischer Hummer oder Languste mit Šurlice, als festliche Meeresdelikatesse mit lokaler Handschrift.

Kvarner-Scampi vom Grill oder in Buzara-Sauce

Allergene: L | Preis: € 35,10

Beschreibung: Kvarner-Scampi vom Grill oder in Buzara-Sauce, je nach gewünschtem Stil des Gerichts.

Gegrillter adriatischer Roter Thun

Allergene: C | Preis: € 24,90

Beschreibung: Gegrillter adriatischer Roter Thun, schlicht zubereitet, damit Saftigkeit und intensiver Meeresgeschmack erhalten bleiben.

Calamari vom Grill oder frittiert

Allergene: I | Preis: € 22,80

Beschreibung: Frische Calamari vom Grill oder frittiert, ein Klassiker für Gäste, die den klaren Geschmack der Adria suchen.

Calamari gefüllt mit Garnelenschwänzen und Weißfisch

Allergene: C, L | Preis: € 33,10

Beschreibung: Kvarner-Calamari gefüllt mit Garnelenschwänzen und Weißfisch, ein reichhaltiges Meeresgericht mit lokalem Charakter.

Miesmuscheln in weißer Buzara-Sauce

Menge: 0,5 kg | Allergene: A | Preis: € 14,90

Beschreibung: Miesmuscheln in weißer Buzara-Sauce, traditionell mit einfachen Zutaten zubereitet, die die Frische der Muscheln betonen.

Gemischte Muscheln in weißer Buzara-Sauce

Menge: 0,5 kg | Allergene: A | Preis: € 19,90

Beschreibung: Gemischte Muscheln in weißer Buzara-Sauce, traditionell zubereitet für einen vollen, aromatischen Meeresgeschmack.

Fischplatte „Kvarner Experience“

Menge: 2 Personen | Allergene: A, C, I, L | Preis: € 88,80

Beschreibung: Eine Auswahl kvarnerischer Meeresdelikatessen, inspiriert vom lokalen Tagesfang und zum Teilen gedacht.

Suppen

Bouillabaisse „Gatto Nero“

Allergene: A, C, L | Preis: € 14,90

Zutaten: Fischcremesuppe mit Weißfisch, Garnelen, Oktopus und frischen Muscheln

Beschreibung: Eine kräftige Fischsuppe in der Gatto-Nero-Interpretation mit Weißfisch, Garnelen, Oktopus und Muscheln.

Zucchinicremesuppe mit Garnelenschwänzen

Allergene: K, L | Preis: € 9,90

Beschreibung: Zucchinicremesuppe mit Garnelenschwänzen, leicht und aromatisch mit feinem Meeresakzent.

Cremesuppe aus heimischen Tomaten mit Croutons und nativem Olivenöl extra

Allergene: K | Preis: € 6,40

Beschreibung: Cremesuppe aus heimischen Tomaten mit Croutons und nativem Olivenöl extra, schlicht und mediterran.

Vegetarisch und glutenfrei

Zucchini-Carpaccio mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Preis: € 17,60

Beschreibung: Frisches Zucchini-Carpaccio mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl, ein leichtes vegetarisches Gericht mit klarem Geschmack.

Kürbis-Tagliatelle in cremiger Kürbissauce mit schwarzem Trüffel

Allergene: I, K | Preis: € 26,70

Beschreibung: Kürbis-Tagliatelle in cremiger Kürbissauce mit schwarzem Trüffel, ein vegetarisches Gericht mit warmem saisonalem Charakter.

Spezialitäten vom Boškarin

Einheimisches Krker und istrisches Rind, nur bei uns.

Boškarin-Filetsteak vom Grill

Preis: € 39,90

Beschreibung: Boškarin-Filetsteak vom Grill, eine lokale Fleischspezialität mit klarem Geschmack und starkem Charakter.

Filetsteak „Gatto Nero“ mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln

Allergene: K | Preis: € 45,90

Beschreibung: Filetsteak mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln, für Gäste, die lokales Rindfleisch und Trüffel in eleganter Form suchen.

Boškarin-Rib-Eye vom Grill

Preis: € 37,90

Beschreibung: Boškarin-Rib-Eye vom Grill, ein saftiger Zuschnitt mit ausgeprägtem Fleischgeschmack.

Boškarin-Rib-Eye mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln

Allergene: K | Preis: € 39,90

Beschreibung: Boškarin-Rib-Eye mit frischen istrischen schwarzen Trüffeln, kräftig und aromatisch.

Boškarin-Bäckchen, langsam in aromatischer Sauce geschmort

Allergene: K | Preis: € 23,30

Beschreibung: Boškarin-Bäckchen, langsam in aromatischer Sauce geschmort, zart und tief im Geschmack.

Boškarin-Gulasch mit Šurlice

Allergene: I | Preis: € 18,90

Beschreibung: Boškarin-Gulasch mit Šurlice, ein hausgemachtes Gericht aus einheimischem Rind und traditioneller Krker Pasta.

Fleischgerichte

Lammhaxe „Gatto Nero“

Allergene: K | Preis: € 27,90

Beschreibung: Krker Lammhaxe, langsam gegart für zarte Textur und kräftigen Geschmack des lokalen Lamms.

Knusprig paniertes Hähnchenfilet „Gatto Nero“

Allergene: B, H, I | Preis: € 18,30

Beschreibung: Knusprig paniertes Hähnchenfilet nach Wiener-Schnitzel-Art, eine einfache und vertraute Wahl.

Beilagen und Salate

Gegrilltes Gemüse

Preis: € 8,70

Beschreibung: Saisonales Grillgemüse als leichte mediterrane Beilage zu Fisch, Fleisch oder vegetarischen Gerichten.

Frische istrische schwarze Trüffel über ein Gericht Ihrer Wahl gerieben

Preis: € 9,90

Beschreibung: Frische istrische schwarze Trüffel, über ein Gericht Ihrer Wahl gerieben, für ein aromatisches Premium-Finish.

Tagesangebot

Preis: € 6,90

Beschreibung: Tägliche Beilage nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten, passend zur aktuellen Speisekarte.

Salate der Saison

Preis: € 5,90

Beschreibung: Frische Salate der Saison als einfache und leichte Ergänzung zu Hauptgerichten.

Schopska-Salat

Preis: € 6,90

Beschreibung: Schopska-Salat mit frischem Gemüse und Käse, erfrischend zu sommerlichen Gerichten.

Unsere Focaccia

Allergene: B, H, I | Preis: € 2,10

Beschreibung: Hausgemachte Focaccia als einfache Ergänzung zu Vorspeisen, Buzara, Muscheln und Saucen.

Desserts

Tageskuchen

Allergene: D, B, G, I, K | Preis: € 6,90

Beschreibung: Tageskuchen aus dem aktuellen Angebot, je nach Saison und Hausauswahl.

Panna Cotta / Tiramisu

Allergene: D, K | Preis: € 6,90

Beschreibung: Klassische italienische Desserts als leichter Abschluss eines mediterranen Essens.

Pfannkuchen mit Marmelade

Allergene: B, D, G, I, K | Preis: € 5,60

Beschreibung: Hausgemachte Pfannkuchen mit Marmelade, ein einfacher Nachtisch für alle Generationen.

Pfannkuchen mit Nutella

Allergene: B, D, G, I, K | Preis: € 6,10

Beschreibung: Pfannkuchen mit Nutella, ein bekannter und beliebter süßer Abschluss.

„Dubai“-Pfannkuchen

Allergene: B, D, G, I, K | Preis: € 9,90

Zutaten: Kadaif und Pistazie

Beschreibung: „Dubai“-Pfannkuchen mit Kadaif und Pistazie, ein moderner Nachtisch mit reicher Textur.

WEINE

CHAMPAGNER & SCHAUMWEINE

WEISSWEINE

INSEL KRK & KVARNER

ISTRIEN

DALMATIEN

SLAVONIEN

ROSÉWEINE

ROTWEINE

INSEL KRK & KVARNER

ISTRIEN

DALMATIEN

DESSERTWEINE

COCKTAILS

ALKOHOLISCHE COCKTAILS

ALKOHOLFREIE COCKTAILS

CRAFT BIER