Rižoto

Fritaja (domaća jaja) sa svježim crnim tartufima

Frittata (uova da Stridone) con tartufo nero fresco

Rűhreier (Eier aus Zrenj) mit frische Schwartze Trüffeln

Scrambled eggs (eggs from Zrenj) with fresh black truffles

*con tartufo bianco / mit weiße Trüffeln / with white truffles

Domaći ravioli punjeni sirom sa svježim crnim tartufima

Ravioli fatti in casa ripieni di formaggio con tartufo nero fresco

Hausgemachte Ravioli gefullte mit Käse in soße mit frische Schwartze Trüffeln

Homemade ravioli stuffed with cheese in sauce with fresh black truffles

Domaće tagliatele sa svježim crnim tartufima

Tagliatelle fatte in casa con tartufo nero fresco

Hausgemachte Tagliatelle mit frische Schwartze Trüffeln

Homemade tagliatelle with fresh black truffles

Domaće tagliatele s repovima kvarnerskih škampi

Tagliatelle fatte in casa con code di scampi da Quarnero

Hausgemachte Tagliatelle mit Kvarner Scampi Schwänzen

Homemade tagliatelle with Quarner bay scampi tail

Poached scampi tails with potatoes and oranges purée

Code di scampi in camicia con puree di patate e arance

Pochiertes Scampi Schwanze mit Kartoffeln und Orangen Püree

Poširani repovi škampa sa pireom od krumpira i naranče

Rižoto (carnaroli riža) crni*

Risotto (riso carnaroli) al nero di seppia

Schwarzer Tintenfisch-Risotto (Carnarolireis)

Black cuttlefish risotto (carnaroli rice)

*priprema 25 min. / tempo di cottura 25 min. / Kochzeit 25 min. / cooking time 25 min.

Kapesante (1 kom)

Cappesante (1 pz)

Jakobsmuscheln (1 Stk)

Scallops (1 pcs)

Kapesante sa svježim crnim tartufima (1 kom)

Cappesante con tartufo nero fresco (1 pz)

Jacobsmuscheln mit frisch schwarze Trüffeln (1 Stk)

Scallops with fresh black truffles (1 pcs)

Rižoto (carnaroli riža) sa svježim šumskim gljivama

Risotto (riso carnaroli) con funghi di bosco freschi (porcini, finferli,…)

Risotto (Carnarolireis) mit frischen Waldpilzen (Steinpilzen, Pfifferlingen,…)

Risotto (carnaroli rice) with fresh forest mushrooms (porcini, chanterelles,…)

Domaća skuta na grillu s medom i pinjolima

Ricotta grigliata con miele e pinoli

Gegrillte Ricotta Honig und Pinienkernen

Grilled ricotta with honey and pine nuts

Carpaccio od tikvica sa skutom, rukolom i bučinim uljem

Carpaccio di zucchine con ricotta, rucola e olio di semi di zucca

Zucchini Carpaccio mit Ricotta, Rucola und Kürbiskernöl

Zucchini carpaccio with ricotta, rocket and pumpkin seed oil