Tuna Steak
CHEF RECOMMENDS
Istrian Prosciutto by family Dujmovic - champion 2017 Tinjan Prosciutto crudo istriano da famiglia Dujmovic - campione 2017 Tinjan Prosciutto Istrian von Familie Dujmovic - Maister 2017 Tinjan Istarski pršut obitelj Dujmović - šampion 2017 Tinjan |
Tuna prosciutto, avocado mousse, baby spinach and rocket Prosciutto di tonno, mousse di avocado, baby spinaci e rucola Thunfisch-Prosciutto, Avocado Mousse, Baby Spinat und Rucola Pršut od tune, pjenica od avokada, mladog špinata i rukole |
Poached scampi tails with potatoes and apple purée Code di scampi in camicia con puree di patate e mele Pochiertes Scampi Schwanze mit Kartoffeln und Apfel Püree Poširani repovi škampa sa pireom od krumpira i jabuke |
Homemade ravioli stuffed with cheese in sauce with fresh black truffles Ravioli fatti in casa ripieni di formaggio con tartufo nero fresco Hausgemachte Ravioli gefullte mit Käse in soße mit frische schwartze Trüffeln Domaći ravioli punjeni sirom sa svježim crnim tartufima *con tartufo bianco / mit weiße Trüffeln / with white truffles |
Boskarin beefsteak “Gatto Nero” (black truffles and istrian prosciutto) Fileto di boscarin „Gatto Nero“ (tartufo nero e prosciuto istriano) Beefsteak vom boskarin „Gatto Nero“ (schwartze Trüffeln und Istrische prosciutto) Biftek od boškarina „Gatto Nero“ (crni tartufi i istarski pršut) *con tartufo bianco / mit weiße Trüffeln / with white truffles |
Boskarin cheeks in teran wine Guancia di boskarin in vino teran Boskarin Wange in Teran Wein Obrazi boškarina u teranu *not always available / non sempre disponibile / nicht immer verfügbar / nije uvijek dostupno |
Octopus tentackles „Gatto Nero“ Tentacolo di polipo „Gatto Nero“ Octopus Tentakeln „Gatto Nero“ Krakovi hobotnice „Gatto Nero“ * not always available / non sempre disponibile / nicht immer verfügbar / nije uvijek dostupno |
Fish plate „EXTRA FINE“ 2 person Piatto di pesce „EXTRA FINE“ 2 persone Fischplatte „EXTRA FINE“ 2 Personen Riblja plata „EXTRA FINE“ 2 osobe |
Couver Kuver |
Photo Gallery
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black trufflefresh trufflesmonkfishscrambled eggstuna steakFISH AND SEAFOOD
Sea bass or sea bream baked in bread or in salt Branzino o orata nel pane cotto al forno o sotto sale Seebarsch oder Dorade (Seebrasse)in Brot im Ofen gebacken oder i Salz Brancin ili orada pečeni u kruhu ili soli |
John Dory fillet „Gatto Nero“ Filetto di sanpietro „Gatto Nero“ Petersfischflet „Gatto Nero“ File šampjera (kovača) „Gatto Nero“ |
White fish - daily catch Pesce bianco - offerta giornaliera Weißer Fisch - täglicher Fang Bijela riba – dnevni ulov |
Kvarner scampi from grill or im "buzara" sausse Scampi da Quarnero alla griglia o buzara Kvarner Scampi vom grill oder im „busara“ Soße Kvarnerski škampi sa žara ili na buzaru |
Lobster Astice / Aragosta Languste / Hummer Jastog / Hlap „Gatto Nero“ |
Grilled Adriatic tuna Tonno adriatico alla griglia Adriatische Thunfisch von grill Jadranska tuna sa žara |
Octopus tentackles (from Kvarner bay) „Gatto Nero“ Tentacolo di polipo (da Quarnero) „Gatto Nero“ Octopus Tentakeln (von Kvarner Bucht) „Gatto Nero“ Krakovi kvarnerske hobotnice u pećnici |
Kvarner bay squid in the oven Calamari da Quarnero nel forno Tintenfisch von Kvarner Bucht im Ofen Kvarnerske lignje u pećnici |
Fish plate „EXTRA FINE“ 2 person (Yelow finn tuna, John Dory filet, scampi & squid from Kvarner bay, scallops, dondoli, mussels, swiss chard) Piatto di pesce „EXTRA FINE“ 2 persone (tonno pina gialla, filetto di sanpietro, scampi e calamari da Quarnero, capesante, dondoli, cozze, bietola) Fischplatte „EXTRA FINE“ 2 Personen (Thunfisch Pina Gialla, San Peter fisch file, Scampi & Tintenfisch aus Kvarner, St.Jacob's muscheln, Dondoli, Miesmuscheln, Mangold) Riblja plata „EXTRA FINE“ 2 osobe (file žutorepe tune, file šampijera, kvarnerski škampi i lignje, kapešante, dondoli, dagnje, blitva) |
Buzara „Gatto Nero“ |
Sea truffles Tartufi di mare Meerestrüffel Dondoli |
Mussels Cozze Miesmuscheln Dagnje |
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Trattoria Gatto Nero
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