Wir laden Sie ein in die bezaubernde Welt der Aromen und Düfte der peruanischen Küche. Warum peruanisch?
Der erste Grund ist, dass die traditionelle peruanische Küche größtenteils auf hochwertigen, frischen Zutaten basiert – genau wie unsere Kvarner-Küche, genauer gesagt die Krk-Küche: frischer Fisch, Scampi, Oktopus und Lamm. Kommt Ihnen das bekannt vor?
Der zweite, ebenso wichtige Grund ist, dass auf der weltweit bekannten Liste „The World's 50 Best Restaurants“ zwei peruanische Restaurants – MAIDU (Platz 1) und KJOLLE (Platz 9), beide aus Lima – unter den Top 10 vertreten sind, während zwei weitere (Merito und Mayta) zu den Top 50 gehören!
Maidu gehört seit zwei Jahren in Folge zu den Top 5 und bietet eine Fusion aus japanischer und peruanischer Küche – kein Wunder, schließlich ist Mitsuharu Tsumura Inhaber und Küchenchef 😊. Das Restaurant serviert ein 10-Gänge-Menü.
Wir gehen einen anderen Weg und präsentieren die Magie der peruanischen Küche durch eine Fusion mit Krk-Zutaten (Fisch, Scampi, Oktopus und Lamm), zubereitet nach peruanischer Art. Wir verwenden peruanische Gewürze, Kochtechniken und Anrichteweisen und servieren dazu einige wirklich faszinierende Beilagen.
Neben diesen peruanischen Spezialitäten haben Sie auch die Möglichkeit, den legendären Cocktail PISCO SOUR zu genießen! Dieses berühmte Getränk basiert auf Perus Nationalspirituose PISCO, Zitronensaft, Eiweiß und einigen Tropfen Bitter.
Wir sind überzeugt, dass all dies mehr als genug Grund ist , die „Trattoria Gatto Nero Malinska“ zu besuchen und sich dem Zauber der peruanischen Küche hinzugeben.
DEGUSTACIJSKI JELOVNIK / VERKOSTUNGSMENÜ
Ceviche „Gatto Nero“
Chupe de camarones
Die Kremasta befindet sich in der Region Kvarnerskim
Pikante Cremesuppe mit Kvarner Scampischwänzen
Würzige, cremige Suppe mit Scampi-Schwänzen aus der Kvarner-Bucht
Zuppa cremosa piccante mit Code di Scampi da Qurnero
Chupe de Pescado
Brudet od kvarnerskih kozica i sipe s plavim krumpirom
Kvarner Garnelen- und Tintenfischeintopf mit blauen Kartoffeln
Kvarner Garnelen- und Tintenfischeintopf mit blauen Kartoffeln
Stufato di Gamberi und Seppie da Quarnero mit blauer Patate
Dessert
59,90 €
NAPOMENA / REMARK
*Degustacijski jelovnik poslužujemo za minimalno dvije osobe
* Wir servieren das Degustationsmenü ab zwei Personen
* Wir servieren das Degustationsmenü für mindestens zwei Personen
* Servieren Sie das Degustationsmenü für mindestens eine Person
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STANDARDNI JELOVNIK / STANDARDMENÜ
Ceviche „Gatto Nero“
22,90 €
Chupe de camarones
Die Kremasta befindet sich in der Region Kvarnerskim
Pikante Cremesuppe mit Kvarner Scampischwänzen
Würzige, cremige Suppe mit Scampi-Schwänzen aus der Kvarner-Bucht
Zuppa cremosa piccante mit Code di Scampi da Qurnero
11,90 €
Pulpo a la parrilla & Causa Limeňu
Grillana kvarnerska hobotnica & krumpir punjen kozicama
Gegrillter Kvarner Oktopus & Garnelen gefüllte Kartoffeln
Gegrillter Kvarner-Oktopus und mit Garnelen gefüllte Kartoffeln
Polpo da Qurnero alla griglia e patate ripiene di gamberi
33,90 €
Chupe de Pescado
Brudet od kvarnerskih kozica i sipe s plavim krumpirom
Kvarner Garnelen- und Tintenfischeintopf mit blauen Kartoffeln
Kvarner Garnelen- und Tintenfischeintopf mit blauen Kartoffeln
Stufato di Gamberi und Seppie da Quarnero mit blauer Patate
33,90 €
Cordero con papas
Gulaš od krčke janjetine s peruanskim plavim krumpirom
Lammeintopf von Krk mit peruanischen blauen Kartoffeln
Krk-Lammeintopf mit peruanischen blauen Kartoffeln
Spezzatino di Agnello di Krk mit peruanischer Patate
29,90 €
PREPORUKA / EMPFEHLUNG / EMPFEHLUNG / RACCOMANDAZIONE
* OBAVEZNO probajte najpoznatiji peruanski koktel PISCO SOUR: 9,90 €
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