Aus dem tristen Rijeka entflohen wir dem sonnigen Malinska, wo eine Geschichte für wahre Feinschmecker beginnt. Wir betreten die Trattoria Gatto Nero und werden von einer angenehmen Atmosphäre und hilfsbereitem Personal empfangen. Gleich zu Beginn werden wir vom Haus begrüßt, was nur der Anfang dessen ist, was uns erwartet. Darauf folgt eine cremige Spargelsuppe mit geröstetem Brot. Anschließend wird uns als kalte Vorspeise das Fischgericht „Gatto Nero“ serviert, eine wahre Symphonie der Aromen, verfeinert mit Zitronenkaviar, der dem Ganzen eine ganz neue Dimension verleiht.
Der Hauptgang besteht aus mit Seeteufel und Garnelen gefülltem Adria-Tintenfisch und mit Käse, Garnelen, Salbei und Zitrone gefüllten Ravioli. Das Geschmackserlebnis endet mit Pistazien-Käsekuchen und weißer Schokoladenmousse mit Himbeersauce. Zum Abschluss werden zwei Brände als Gruß aus der Heimat serviert. Kurz gesagt: ein Paradies für Feinschmecker.
Bewertung 100/10, bis zum nächsten Mal 🙂
Sandra Vlasic