Gulaš Od Boškarina

Istarski pršut obitelj Dujmović - šampion 2017 Tinjan

Prosciutto crudo istriano da famiglia Dujmovic - campione 2017 Tinjan

Prosciutto Istrian von Familie Dujmovic - Maister 2017 Tinjan

Istrian Prosciutto by family Dujmovic - champion 2017 Tinjan

Pršut od tune, pjenica od avokada, mladog špinata i rukole

Prosciutto di tonno, mousse di avocado, baby spinaci e rucola

Thunfisch-Prosciutto, Avocado Mousse, Baby Spinat und Rucola

Tuna prosciutto, avocado mousse, baby spinach and rocket

Poširani repovi škampa sa pireom od krumpira i jabuke

Code di scampi in camicia con puree di patate e mele

Pochiertes Scampi Schwanze mit Kartoffeln und Apfel Püree

Poached scampi tails with potatoes and apple purée

Domaći ravioli punjeni sirom sa svježim crnim tartufima

Ravioli fatti in casa ripieni di formaggio con tartufo nero fresco

Hausgemachte Ravioli gefullte mit Käse in soße mit frische schwartze Trüffeln

Homemade ravioli stuffed with cheese in sauce with fresh black truffles

*con tartufo bianco / mit weiße Trüffeln / with white truffles

Biftek od boškarina „Gatto Nero“ (crni tartufi i istarski pršut)

Fileto di boscarin „Gatto Nero“ (tartufo nero e prosciuto istriano)

Beefsteak vom boskarin „Gatto Nero“ (schwartze Trüffeln und Istrische prosciutto)

Boskarin beefsteak “Gatto Nero” (black truffles and istrian prosciutto)

*con tartufo bianco / mit weiße Trüffeln / with white truffles

Obrazi boškarina u teranu

Guancia di boskarin in vino teran

Boskarin Wange in Teran Wein

Boskarin cheeks in teran wine

Krakovi hobotnice „Gatto Nero“

Tentacolo di polipo „Gatto Nero“

Octopus Tentakeln „Gatto Nero“

Octopus tentackles „Gatto Nero“

Riblja plata „EXTRA FINE“ 2 osobe
(file žutorepe tune, file šampijera, kvarnerski škampi i lignje, kapešante, dondoli, dagnje, blitva)

Piatto di pesce „EXTRA FINE“ 2 persone
(tonno pina gialla, filetto di sanpietro, scampi e calamari da Quarnero, capesante, tartufi di mare, cozze, bietola)

Fischplatte „EXTRA FINE“ 2 Personen
(Thunfisch Pina Gialla, San Peter fisch file, Scampi & Tintenfisch aus Kvarner, St.Jacob's muscheln, Meer Trüffel, Miesmuscheln, Mangold)

Fish plate „EXTRA FINE“ 2 person
(Yelow finn tuna, John Dory filet, scampi & squid from Kvarner bay, scallops, sea truffles, mussels, swiss chard)

Kuver

Couver