Black Risotto
WARM STARTERS
Scrambled eggs (eggs from Zrenj) with fresh black truffles Frittata (uova da Stridone) con tartufo nero fresco Rűhreier (Eier aus Zrenj) mit frische Schwartze Trüffeln Fritaja (domaća jaja) sa svježim crnim tartufima *con tartufo bianco / mit weiße Trüffeln / with white truffles |
Homemade ravioli stuffed with cheese in sauce with fresh black truffles Ravioli fatti in casa ripieni di formaggio con tartufo nero fresco Hausgemachte Ravioli gefullte mit Käse in soße mit frische Schwartze Trüffeln Domaći ravioli punjeni sirom sa svježim crnim tartufima |
Homemade tagliatelle with fresh black truffles Tagliatelle fatte in casa con tartufo nero fresco Hausgemachte Tagliatelle mit frische Schwartze Trüffeln Domaće tagliatele sa svježim crnim tartufima |
Homemade tagliatelle with Quarner bay scampi tail Tagliatelle fatte in casa con code di scampi da Quarnero Hausgemachte Tagliatelle mit Kvarner Scampi Schwänzen Domaće tagliatele s repovima kvarnerskih škampi |
Poached scampi tails with potatoes and oranges purée Code di scampi in camicia con puree di patate e arance Pochiertes Scampi Schwanze mit Kartoffeln und Orangen Püree Poširani repovi škampa sa pireom od krumpira i naranče |
Black cuttlefish risotto (carnaroli rice) Risotto (riso carnaroli) al nero di seppia Schwarzer Tintenfisch-Risotto (Carnarolireis) Rižoto (carnaroli riža) crni* *priprema 25 min. / tempo di cottura 25 min. / Kochzeit 25 min. / cooking time 25 min. |
Scallops (1 pcs) Cappesante (1 pz) Jakobsmuscheln (1 Stk) Kapesante (1 kom) |
Scallops with fresh black truffles (1 pcs) Cappesante con tartufo nero fresco (1 pz) Jacobsmuscheln mit frisch schwarze Trüffeln (1 Stk) Kapesante sa svježim crnim tartufima (1 kom) |
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Sea bass or sea bream baked in bread or in salt Branzino o orata nel pane cotto al forno o sotto sale Seebarsch oder Dorade (Seebrasse)in Brot im Ofen gebacken oder i Salz Brancin ili orada pečeni u kruhu ili soli |
John Dory fillet „Gatto Nero“ Filetto di sanpietro „Gatto Nero“ Petersfischflet „Gatto Nero“ File šampjera (kovača) „Gatto Nero“ |
White fish - daily catch Pesce bianco - offerta giornaliera Weißer Fisch - täglicher Fang Bijela riba – dnevni ulov |
Kvarner scampi from grill or im "buzara" sausse Scampi da Quarnero alla griglia o buzara Kvarner Scampi vom grill oder im „busara“ Soße Kvarnerski škampi sa žara ili na buzaru |
Lobster Astice / Aragosta Languste / Hummer Jastog / Hlap „Gatto Nero“ |
Grilled Adriatic tuna Tonno adriatico alla griglia Adriatische Thunfisch von grill Jadranska tuna sa žara |
Octopus tentackles (from Kvarner bay) „Gatto Nero“ Tentacolo di polipo (da Quarnero) „Gatto Nero“ Octopus Tentakeln (von Kvarner Bucht) „Gatto Nero“ Krakovi kvarnerske hobotnice u pećnici |
Kvarner bay squid in the oven Calamari da Quarnero nel forno Tintenfisch von Kvarner Bucht im Ofen Kvarnerske lignje u pećnici |
Fish plate „EXTRA FINE“ 2 person (Yelow finn tuna, John Dory filet, scampi & squid from Kvarner bay, scallops, dondoli, mussels, swiss chard) Piatto di pesce „EXTRA FINE“ 2 persone (tonno pina gialla, filetto di sanpietro, scampi e calamari da Quarnero, capesante, dondoli, cozze, bietola) Fischplatte „EXTRA FINE“ 2 Personen (Thunfisch Pina Gialla, San Peter fisch file, Scampi & Tintenfisch aus Kvarner, St.Jacob's muscheln, Dondoli, Miesmuscheln, Mangold) Riblja plata „EXTRA FINE“ 2 osobe (file žutorepe tune, file šampijera, kvarnerski škampi i lignje, kapešante, dondoli, dagnje, blitva) |
Buzara „Gatto Nero“ |
Sea truffles Tartufi di mare Meerestrüffel Dondoli |
Mussels Cozze Miesmuscheln Dagnje |
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Trattoria Gatto Nero
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